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勞動最光榮,安全不可少 ——廚房用刀具的安全

信息來源:廣東省WTO/TBT通報咨詢研究中心    發布日期:2022-05-23    閱讀:3631次
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  隨著現代社會的生活條件越來越好,家里的“小皇帝”、“小公主”也越來越多,他們只需要認真讀書,其他的事情一律不用管,導致很多孩子的自理能力和動手能力較弱。近日,教育部發布《義務教育勞動課程標準(2022年版)》。

  其中根據不同學段制定了“整理與收納、家庭清潔、烹飪、家居美化等日常生活勞動”等學段目標,于2022年秋季學期開始執行?!靶』实邸?、“小公主”們要真正開始成為家里的勞動能手啦。小朋友們開始進入廚房進行烹飪的學習,一定會接觸到各種各樣的廚房用具,如何避免受到傷害就顯得非常重要了,下面我們來介紹下廚房用具的安全知識吧。

  我們在廚房里一般會接觸到的有電飯煲、高壓鍋、刀具、熱水壺、燃氣灶和抽油煙機等常見的廚房用具,而通常小朋友在做飯過程中最有可能受到的傷害分別為銳器傷和燒燙傷。

  根據廣東省產品傷害監測結果,2021年全省26家哨點醫院共監測到與廚房用具相關的傷害7000多例。其中廚房刀具傷害約6000例,主要是刀/銳器傷。

  我們今天主要講講小朋友們下廚房可能會用到的廚房刀具和家用攪拌器的產品風險。這兩種廚房用具對人造成的傷害一般是銳器傷居多,主要是刀或刀片的鋒利邊緣割傷,常見于使用刀具時不小心切到手或者在清洗刀具、攪拌器刀片時不慎被刀鋒割傷。小朋友們在使用及清洗刀具或攪拌器時,一方面需要家長的陪同和指導,同時,要注意以下幾點:

  1.使用及清洗刀具的時候眼睛要看好刀具的位置和切的角度,不要在切菜或洗刀的時候眼睛看其他地方,否則有可能切到手造成受傷。

  2.使用家用攪拌器時手要注意不要伸入攪拌器內,如果出現刀片卡住不動的情況,需要關閉電源后叫家長處理,切勿自己拆開攪拌器伸手進去檢查。

  清洗攪拌器刀片時需要先關閉電源,拆出刀片后再清洗,清洗時可以戴手套防止被刀片割傷,從拆開刀片到安裝回去全過程電源必須保持關閉。

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(圖片來自網絡)


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