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勞動最光榮,安全不可少 ——電飯鍋的安全使用

信息來源:廣東省WTO/TBT通報咨詢研究中心    發布日期:2022-07-25    閱讀:2944次
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近期,教育部在印發《義務教育勞動課程標準(2022年版)》中,明確今秋開學起,勞動課將正式成為中小學的一門獨立課程。其中,針對于第三學段,即5-6年級的兒童,標準提出了“初步掌握基本的家庭飲食烹飪技法,制作簡單的家庭餐,具有食品安全意識”的要求。   

而在烹飪環境中,常見的廚具類產品如電飯鍋、刀具、抽油煙機等都隱藏著許多潛在的安全危險。因此,如何在安全的環境下、科學地培養孩子去掌握烹飪技能,也是家長需要學習的一門課程。

根據廣東省產品傷害監測結果,2019-2021年間,全省26家哨點醫院共監測到電飯鍋(含電壓力鍋,下同)致傷案例200余例,致傷原因大部分為燙傷,其中,傷害嚴重程度為中度及以上的有10余例。

電飯鍋作為家庭生活最常用的電器之一,許多家長會認為操作簡單、不易出錯,因此在指導兒童使用該電器時往往會掉以輕心。殊不知,看似簡單如電飯鍋,也存在諸多隱患,下面就讓我們來詳細了解一下吧。

1、燙傷

排氣口的蒸汽燙傷是電飯鍋最常見的燙傷原因。在蒸汽從排氣孔中溢出散熱液化的過程中,人體一旦接觸則會被蒸汽燙傷,其致傷程度甚至比熱水燙傷更嚴重。此外,人體接觸到電飯鍋金屬表面、溢出或掀翻潑灑的湯水等也是常見的電飯鍋引發燙傷的原因。

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圖1 電飯鍋常見致傷部件

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圖2 電飯鍋蒸汽燙傷(圖片來源于網絡)

2、火災

電器的不正當使用是導致電氣火災的重要原因。電飯鍋在使用過程中,存在因鍋里的湯水外溢浸入電源插座,導致電路短路、引發火災,以及電飯鍋長時間未斷電且未能及時跳停,而將內膽水分燒干引發火災的情況。此外,電飯鍋老舊及電線裸露等均是造成火災的重要因素。

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圖3 電飯鍋未及時跳停引發火災

鑒于以上風險,建議家長和孩子們要注意以下事項:

1.應選購具有“CCC”標志的產品。

2.認真閱讀電飯鍋使用說明書,按操作指引正確操作,而且要特別留意“警告”“注意事項”。

3.孩子學習烹飪時,家長應當全程監護,避免發生意外。

4.要嚴格遵照鍋內膽的水準線,放入適量的食物。同時,應小心操作,避免打翻,以防止潑灑性燙傷發生。

5.在烹飪時或烹飪完畢打開電飯鍋時,請勿將手或身體其他部位靠近排氣口或金屬表面,以免被燙傷。

6.應避免電飯鍋工作時長時間無人照看,如發生故障應及時斷電停止使用,防止引發電氣火災。



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